Какво можете и не можете да ядете с атопичен дерматит

Атопичният дерматит е алергично заболяване, което се проявява като дразнене на кожата: сърбеж, зачервяване, обрив и тежка десквамация.

Има два етапа на заболяването: обостряне и ремисия.

Атопичният дерматит може да се лекува по различни начини, но за да се избегне обостряне на заболяването, е необходимо стриктно спазване на диетата и това ще бъде обсъдено.

Какво не може да яде и какво може

При наличието на такова заболяване като атопичен дерматит, категорично е необходимо да се изключи от диетата:

• Червени плодове;
• цитрусови плодове;
• Мазни меса;
• Кисели краставички и шоколад.

Препоръчва се също да се въздържа от алкохол по време на лечението.

Също така трябва да ограничите консумацията на захар, кисели краставички и различни консерви.

При възрастни

Един възрастен трябва да получи достатъчно енергия за пълноценен живот.

За това той се нуждае от следния набор от продукти:

• За закуска: каша с вода или обезмаслено мляко, след - зелен чай;
• За обяд: рибена или телешка супа с ниско съдържание на мазнини, варени картофи и котлетка с постно месо;
• За вечеря: задушени зеленчуци и варена риба, чаша кефир.

Как да заменим вредните продукти

Между храненията можете да ядете банан или ябълка.

За деца и бебета

Менюто трябва да включва следните продукти:

• Постно говеждо, телешко месо;
• Супи на базата на зърнени храни или зеленчуци;
• Зеленчукови и плодови пюрета;
• Нискомаслени млечни продукти.

Допълнителната храна за бебета до една година включва:

• Пюре от круша или ябълка;
• Овесена каша или елда каша във вода или обезмаслено мляко;
• Пюре от тиквички или картофи.

Какво да хранят бебето

Кърмещи майки

Когато се открие атопичен дерматит, кърмещата майка никога не трябва да яде цитрусови плодове, червени плодове, кисели краставички и шоколад. Също така трябва да се внимава с ядки, мазна риба и месо.

Хипоалергенна диета

В този случай списъкът на разрешените продукти се избира от лекаря, след като се анализират проби за алергени, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на организма.

Следните продукти могат да бъдат изключени от диетата:

• Риба и морски дарове;
• Червени плодове: ягоди, малини, боровинки и касис;
• Яйца и продукти с тяхното съдържание;
• зърна;
• ябълки;
• Пъпеши и дини;
• банани;
• Някои ядки.

Това може да бъде по-строга диета, тъй като в други случаи някои продукти от списъка не принадлежат към забранени.

За кърмачки

Диетата на кърмещата майка има редица характеристики, тъй като е необходимо да се сведе до минимум рискът от обостряне на болестта по време на този решаващ период.

За хранене на кърмещата майка се препоръчват телешко месо, задушени, всички видове млечни продукти с намалено съдържание на мазнини, зелени зеленчуци и плодове.

За деца

Диетата за деца с това заболяване трябва да включва: постно месо, за предпочитане на пара, супи от зърнени храни и плодови пюрета.

За възрастни

Диетата на възрастен с такава диета за добро хранене трябва да включва:

• Месо от домашни птици или зайци, варени или задушени на пара;
• Някои видове риба;
• Всички зелени зеленчуци;
• овесена каша;
• Варени и обезмаслени млечни продукти.

Допускат се някои плодове: банани, кайсии и праскови.

Рецепти на ястия

За деца

Тъй като в месото може да има ограничения, има добра рецепта за пържоли на основата на елда.

Това ще изисква:

• 2 чаши елда;
• 2 големи картофа;
• Подправки на вкус, опитайте се да добавите сол възможно най-малко;
• Растително масло за пържене.

Докато се сварява елда, разтрийте картофите на ренде, изцедете излишната влага и разбъркайте с варена елда, добавете подправки и сол.

Запържвайте се на висока температура 3-5 минути от всяка страна под затворен капак.

Месни питки с тиквички

За тези, които нямат ограничения в месото, можете да направите котлети на базата на постно месо с тиквички.

За да приготвите такова ястие, трябва да вземете:

• 600-700 г мляно птиче месо или заек, по-добре е да не се готви, а да се направи сами;
• 200-300 g тиквички;
• 1 лук и 1 чесън;
• Подправки и сол в малки количества.

Направете котлети от варено мляно месо, трябва да направите 10-12 парчета и да ги изпържите на висока температура, докато не приготвите.

Сурови ролки и зеленчуци

За промяна в диетата могат да се правят ролки.

За да направите това, вземете пита хляб, 200 грама извара и магданоз и копър.

Варено сирене и зеленчуци са смачкани и смесени, а пита хляб се нарязва на 4 парчета, след което се образуват рула, много е вкусно и здраво.

За възрастни

Възрастните хора могат също да правят кюфтета на базата на месо и тиквички, ако няма ограничения в употребата на месо.

За да направите това, вземете 300 грама постно говеждо месо, 5-6 картофи, 1 яйце, 1 варени моркови и 1 лук.

Необходимо е да се направи пълнеж от продуктите, да направи котлети по-добре от малък размер и ги готвят в двоен котел за 15-20 минути.

Ако не е там, тогава е необходимо да се вземе една тенджера, да се постави подходящ решетка върху нея по такъв начин, че водата да достигне почти дъното си.

Поставете бургерите и гответе с 20 минути постоянно кипяща вода.

Тази рецепта е полезна както за възрастни, така и за деца, особено ако има ограничения за употребата на продукти на базата на пшенично брашно.

За ръжните тортили трябва да вземете:

• 2 чаши ръжено брашно;
• 0,5 чаена лъжичка сода;
• 200 грама маргарин;
• 1,5-2 супени лъжици захар;
• 2-3 супени лъжици овесени ядки;
• Щипка сол;
• 2-4 лъжици вода.

Тези продукти се месят с твърдо тесто, от което се навиват плоски кексове.

Печете във фурната за 20-25 минути на 180 градуса.

Ротационна диета

Диетичното хранене може да бъде много монотонно и с течение на времето може да има недостиг на определени вещества или витамини в организма. За да се пребори с това, беше създадена ротационна диета.

Неговото значение е, че според определен модел се разрешава да се консумират в малки количества продукти с лоша поносимост.

В определени дни можете да ядете малко тлъсто месо, яйца, червени плодове или шоколад. Този подход се основава на принципа, че измерената употреба на продукти с лоша поносимост няма да доведе до алергии и няма да може да засили негативната реакция на организма.

Елиминационна диета

Този вид храна е най-строг и се предписва от лекар, след като са идентифицирани хранителни алергени.

Системата за елиминиране на храненето предполага пълно елиминиране от основния алерген и неговата пълна или частична подмяна с подобен продукт, който не предизвиква негативна реакция на организма.

При атопичен дерматит масленото мляно свинско месо се заменя с мляно пиле или телешко месо. Ако сте алергични към яйца, тогава майонеза, салати, сладкиши и други храни, които ги съдържат, са напълно изключени от диетата.

Червени боровинки, касис и ягоди се заменят с ябълки, кайсии, морски зърнастец и банани. Също така, тази енергийна система включва висока употреба на трици и влакна.

Хипоалергенна диета за атопичен дерматит

Атопичният дерматит е доста често срещано заболяване на кожата от алергичен характер. Най-често се диагностицира при пациенти с генетична предразположеност към атопични заболявания (алергичен ринит, астма, поллиноза). Непоносим сърбеж, хиперемия и суха кожа са основните симптоми на заболяването. Каква трябва да е диетата за атопичен дерматит?

Съдържанието

Атопичният дерматит (екзематоидна, конституционална екзема, сърбеж на Бение, дифузен невродермит на Брока) е хронична генетично обусловена патология на кожата, която е съпроводена с тежък сърбеж, обриви и повишено IgE и свръхчувствителност към алергични и неалергични стимули. Заболяването се диагностицира при пациенти от различни възрастови категории. Най-често симптомите се появяват в есенно-зимния период. През лятото всички пациенти имат трайна ремисия, което позволява на пациентите да водят пълноценен начин на живот.

Основните признаци на дифузен невродермит са суха и сърбяща кожа.

Диета за атопичен дерматит играе ключова роля в терапевтичната и рекреационна практика на тази патология. Основните цели на диетичната терапия:

1. Предотвратете излагането на хранителни алергени върху тялото.
2. Осигурете потока от биосъединения, които активират процесите на епителизация и възстановяване на кожата.

Най-често заболяването се диагностицира при бебета, когато имунната и нервната системи все още са слабо формирани.

Общи препоръки за хранене

За да се постигне максимален терапевтичен резултат, пациентите с атопичен дерматит трябва да следват следните насоки:

• намаляване на приема на сол и захар;
• премахване на алкохола и хранителните алергени от храната;
• консумират достатъчно витамини, микро- и макроелементи;
• не преяждайте, придържайте се към фракционна диета (яжте пет или шест пъти на ден, но малко по малко);
• стриктно спазвайте препоръките на специалист;
• Пийте поне 2-3 литра течност на ден.

Съвет! Ако диетичното хранене за атопичен дерматит е неефективно, по-добре е да потърсите квалифицирана помощ от опитен специалист в болница.

Забранени храни за атопичен дерматит

Какво можете да ядете с атопичен дерматит? Възможно ли е да се яде заквасена сметана с атопичен дерматит? Тези и други въпроси са от интерес за много хора. По-долу е дадена таблица със забранени и разрешени храни за атопичен дерматит.

Използвайте с повишено внимание

Хляб Бран

Месо и месни продукти

Карантии (мозък, черния дроб, белите дробове, бъбреците, езика, вимето и др.)

Нискомаслено свинско в варено и задушено

Не са остри сортове сирене

Плодови йогурти

Пикантен подправен сирене

Български пипер (червен, зелен)

Черен и червен касис

Зелени ябълки

Цитрусови и тропически плодове

Сушени плодове (смокини, дати, сушени кайсии)

Зехтин, слънчоглед или царевично масло

Първото място сред алергените, провокиращи развитието на екзематоид, заемат храна

ЗАБЕЛЕЖКА! Хипоалергенните продукти и балансираната диета ще подобрят състоянието на кожата, ще я направят по-мека и по-еластична.

Елиминационна диета

Това е много строга диета, ограничаваща приемането на любимите ви продукти. Представената диета с атопичен дерматит е насочена към идентифициране на алергени. Трябва да се отбележи, че такава диета може да предизвика развитието на микроелементоза, хипо- и авитаминоза.

През първите три дни пациентът консумира само негазирана минерална вода с пресни хлебни трохи. След това всеки следващ ден в диетата се въвежда нов продукт. Първо, добавете всеки един млечен продукт, наблюдавайте реакцията на тялото през деня. Освен това, по подобна схема постепенно се въвеждат и други елементи от животински и растителен произход. Когато на кожата се появят алергични обриви, продуктът се изключва от диетата.

Диета за алергия

Експертите препоръчват използването на хипоалергенна диета за атопичен дерматит само с прецизно установена диагноза. Етиологията на конституционалната екзема при деца най-често се свързва с дразнители на храна. Бобовите, яйчен жълтък за бебета са най-алергизиращите продукти.

Забележка. При възрастни пациенти патологията най-често се развива на фона на комбинираните ефекти от хранителни и инхалационни алергени. Основните провокатори за развитието на алергии са ядките и каротиновите продукти.

Ядките се считат за силни алергени.

Изборът на менюто е индивидуален. Никой от диетолозите няма да може да определи пълен списък на разрешените или забранени храни. В процеса на формиране на главното меню за храна за атопичен дерматит при възрастни е необходимо да се вземе предвид спецификата на „кръстосаната хранителна алергия”.

Важно е! За да се коригира диетата, пациентът трябва да се подложи на редовни прегледи на функционирането на храносмилателната система, тъй като повечето от продуктите са псевдоалергени, които проявяват действието си на фона на нарушаването на чревната лигавица.

Ротационна диета

Това ще помогне за откриване на алергии към определени продукти. Ротационната диета за атопичен дерматит е особено популярна в педиатрията. Той предвижда едновременното използване на разнообразни продукти. Някои учени твърдят, че монотипната храна няколко пъти увеличава риска от алергии. Това означава, че колкото по-дълго пациентът яде същите продукти, толкова по-вероятно е реакцията към тези компоненти да е.

Хранене по време на бременност и кърмене

Ако бъдещата майка има генетична предразположеност към алергични заболявания, тогава тя трябва да се грижи за специална диета. Млечните продукти трябва да присъстват в нейната диета. Те нормализират метаболитните процеси в червата, укрепват имунната система, подобряват храносмилането. Пациентите често се питат дали по време на атопичния дерматит може да се консумира заквасена сметана. В този случай специалистите по хранене дори препоръчват да се яде този продукт за храна, но в ограничени количества. Навсякъде трябва да познаваш чувството за пропорция.

От месо предпочитат говеждо или заек. От растителни масла е по-добре да се използват царевица, маслина или рапица. Кашата се приготвя в зеленчукови бульони, вода или обезмаслено мляко.

Достатъчно количество чиста вода намалява проявите на атопичен дерматит.

Диетолозите препоръчват бъдещи майки да ядат варени храни или такива, които са на пара. По този начин се подобрява процесът на хидролиза и усвояване на храната в червата. Бременните жени също трябва да бъдат изключени от контакт с битови химикали.

За да се предотврати развитието на атопичен дерматит, растителните продукти, които съдържат много каротин (домати, тиква, моркови, цвекло, чушки и др.), Се изключват от диетата.

Не забравяйте. Ако кърменото бебе има хлабави изпражнения, зеленчуците и плодовете се обработват топлинно. По време на кърмене е най-добре майките да забравят употребата на антиперспиранти и парфюми.

Диета за бебета

Напоследък лекарите все повече се сблъскват с конституционална екзема при бебета. Ето защо, въпросът какво можете да ядете с атопичен дерматит е особено важен.

При кърмачетата най-често фокусите на атопичния дерматит се локализират върху гънките на крайниците и по лицето.

Дерматитът при едногодишни деца се проявява под формата на диатеза. Въвеждането на нови продукти в диетата на такова дете трябва да бъде с изключително внимание, тъй като има голяма вероятност от алергии. Лекарите препоръчват да се добави към диетата на бебето не повече от един нов продукт на седмица. Prikorm трябва да се дава в средата или в края на основното хранене. Когато се открие обрив или други прояви, нововъведеният елемент се изключва от диетата.

Понякога се наблюдава обостряне на заболяването, когато протеина от краве мляко навлиза в тялото на детето, след което се замества със соеви аналози.

Като допълнителна оферта за едногодишно бебе:

• растително пюре от зеле, накиснати картофи;
• сокове и плодови пюрета;
• кефир, ниско съдържание на мазнини извара;
• овесена каша и каша от елда върху плодове или зеленчукови бульони;
• два пъти варено месо от заек или говеждо месо.

Съвет! При диагностициране на атопичен дерматит при бебета, най-добре е стандартната храна да се замени със специализирана детска храна, която е предназначена за определена възраст.

Пациент с генетична предразположеност към атопични заболявания се предписва с лекарства само по ясни, разумни причини.

Диетични менюта за възрастни с атопичен дерматит

Като се имат предвид всички препоръки на експертите, можете да направите приблизителна диета за пациенти, диагностицирани с дифузен невродермит Broca.

• Закуска. Постни овесени ядки, варени във вода, зелен чай.
• Обяд. Зеленчукова супа, оризова каша с варени на пара, не силен чай.
• Вечеря. Растително яхния, лимон или ментов чай.

• Закуска. Парче сух черен хляб, зеленчуци с извара, чай.
• Обяд. Зеленчукова супа, елда каша с черен дроб, салата от моркови и зеле, желе.
• Вечеря. Рибни котлети, варени зеленчуци, билков чай.

• Закуска. Райс каша. Компот.
• Обяд. Супа от ечемик, картофено пюре, задушени кюфтета, чай.
• Вечеря. Пудинг за сирене, чай.

• Закуска. Вермичели, приготвени в мляко, чай.
• Обяд. Диетичен борш, винегрет, кюфтета, компот.
• Вечеря. Варени картофи, желе.

Предварително измиване ви позволява да премахнете допълнително нишесте от картофи

Диетичното меню за атопичен дерматит при възрастни може да бъде доста гъвкаво и полезно. В процеса на неговата подготовка трябва да се консултирате с алерголог.

Забележка. Понякога се появява реакция към продукти, които по принцип не са алергени. В този случай е необходимо да се премахне кръстосаната алергия. Например, ако пациентът има свръхчувствителност към антибактериални агенти, може да възникне отрицателна реакция на фона на използването на месо или други продукти, към които са добавени подобни лекарства, за да се увеличи срока на годност.

Спазването на добре установена диета ще помогне за лечението на дифузния невродермит на Broca.

Препоръка! При избора на диета за атопичен дерматит при възрастни, специално внимание трябва да се обърне на качеството на водата. Известно е, че в тръбопроводната вода има много хлорни и други пречистващи добавки, които могат да предизвикат алергии. Ето защо, при дифузен невродермит, най-добре е да се пие бутилирана вода.

заключение

Преди да приложите тази или онази диета, трябва да се консултирате с опитен диетолог. За да се подобри състоянието на пациента, експертите препоръчват използването на пробиотици, които оптимизират микробния състав на червата.

Диета за атопичен дерматит при възрастни - правила за хранене, разрешени и забранени храни

Едно от най-честите алергични кожни заболявания е атопичен дерматит. По-често хората с генетична предразположеност страдат от това. Хипоалергенната диета с атопичен дерматит ще помогне да се избегне повторение на заболяването.

Общи правила

За да се постигне състояние на стабилна ремисия на заболяването, е важно да се следват редица правила. Експерти препоръчват пациенти с атопичен дерматит:

• изключване на алкохол от менюто;
• не консумирайте алергенни храни;
• намаляване на приема на сол и захар;
• ядат частично, за да се избегне преяждане;
• използвайте правилното количество витамини и микроелементи;
• Пийте поне 2-3 литра течност дневно.

Какво можете да ядете с атопичен дерматит

За да се запази нормалното състояние на пациента, важно е да се изключат алергените от менюто. Списъкът на разрешените продукти е представен в таблицата:

Не съдържайте алергени

Използвайте с повишено внимание

• ечемик;
• овесени ядки;
• елда;
• просо.

• Царевични зърна;
• ориз (преди готвене дълго накиснати).

• зърна;
• грах;
• леща.

• тиквички;
• краставици;
• Брюкселско зеле;
• скуош;
• спанак;
• магданоз;
• броколи;
• копър;
• Бяло зеле (с изключение на киселото зеле).

• Сладък пипер (зелен);
• ряпа;
• патладжан;
• тиква;
• салата.

• цариградско грозде;
• бяло касис;
• жълта череша

• Калина;
• череша;
• боровинки;
• червено френско грозде;
• боровинки;
• червена боровинка.

Нискомаслени сортове, печени или варени.

• Масло (до 10 г на ден);
• кисело мляко;
• храни с ниско съдържание на мазнини.

• Сирена (не-остри сортове);
• мляко с масленост до 2,5% (само за готвене на овесена каша).

• Телешки дроб;
• нискомаслени бульони;
• карантия.

• Макаронени изделия от твърда пшеница;
• хляб без глутен;
• зърнени хлябове;
• Бисквити от овесени ядки

• Естествен мармалад от ябълки;
• домашно приготвени сладки;
• изцеден шприц за тесто.

• Зелени ябълки;
• жълти сливи;
• круши;
• дати;
• сини сливи.

• киви;
• банани;
• кайсии;
• праскови;
• сушени кайсии

• Растително масло;
• зелен чай;
• фруктоза.

• кафе;
• компот от сушени плодове;
• цикория;
• сол (до 4 г на ден).

Какво да не се яде

Диета за дерматит при възрастни и деца трябва да изключва силно алергични храни. Те включват:

1. Зърнени храни: пшеничен шрот, грис, саго.
2. Млечни продукти: кисели млека с добавки, маслена сметана, козе мляко, пикантни и солени сирена, сметана.
3. Зеленчуци: домати, репички, целина, цвекло, моркови, люти чушки, соя, киселец.
4. Плодове: диви ягоди, ягоди, череши, червено грозде.
5. Риба, морски дарове: мастни сортове, пушени меса, хайвер, консерви.
6. Плодове: кайсии, цитрусови плодове, пъпеши, ябълки (жълто и червено).
7. Месо: пилешко, патица, колбаси, яхния, гъска, пастет, свинска мас.
8. Бонбони: шоколад, торти, кремове, сладолед.
9. Други: гъби, майонеза, алкохол, горчица, яйца, ядки, мед.

Кръстосана реактивност на продуктите

Данните, представени в таблицата:

Алергия към плевелите

• диня;
• пъпеш;
• слънчогледови семки (козинаки, халва);
• майонеза.

• Слънчогледово масло;
• тиквички;
• патладжан;
• горчица.

Алергия към дървесен прашец

• моркови;
• плодове от храсти и дървета;
• ядки.

• магданоз;
• целина.

Алергия към мухъл

• сирене;
• квас, бира;
• Тесто за дрожди;
• кисело зеле.

• ликьор;
• вино;
• захар и неговите заместители.

Алергия към зърнени храни

• Продукти от брашно;
• квас за хляб;
• овесени ядки.

• какао;
• пушена наденица;
• кафе.

Алергия към пилешки яйца

• пиле;
• пилешки бульон;
• пъдпъдъци;
• яйца от пъдпъдъци.

• майонеза;
• патица.

Алергия за цялото мляко

• Козе мляко;
• говеждо месо;
• телешко месо.

Ензимни препарати от панкреатичен говеда.

Диетично меню за възрастни с атопичен дерматит

Основата на лечението на заболяването е диета. Диетата на възрастни с атопичен дерматит трябва да бъде строго контролирана, така че болестта да не напредне. Примерно меню за пациента:

1. Закуска: нискомаслена извара, ябълков компот или кефир.
2. Втората закуска: печена ябълка.
3. Обяд: телешко филе, печено във фурната със зеленчуци или елда.
4. Безопасен, банан / круша.
5. Вечеря: печени броколи / варен ориз / царевица, телешко, запечено във фолио.

Елиминационна диета

Особено строго контролиране на храненето за атопичен дерматит се препоръчва при възрастни с обостряне на заболяването. Елиминационната диета е насочена към идентифициране на алергена и минимизиране на ефектите му върху организма. Програмата предвижда възстановяване на диетата и поетапното въвеждане на продуктите в менюто на възрастен пациент.

Диета за възрастни atopikov има няколко етапа. Примерно меню:

1. Първите 3 дни: хлябни трохи, неподвижна вода.
2. 4-5 дни: въвеждане на 1 вид постно месо (пуйка, заек или телешко месо).
3. 6-7 дни: въвеждането на ферментирал млечен продукт.
4. 8-9 ден: въвеждането на варени зеленчуци.
5. 10-11 дни: въвеждането на зърнени култури, крупа.

ротационен

Тази диета за възрастни с атопичен дерматит има много положителни отзиви. Представител на всяка група храни се появява в диетата веднъж на всеки 4 дни. Необходимо е време за идентифициране на алергена. Ако няма отрицателна реакция, пациентът следва диетата, като променя съставките, за да определи безопасно меню за себе си.

Салата от моркови, печена телешко месо

Бананови пюре

Салата от зеле, варени пилешки гърди

Киви, Печен Полок

Пушени кюфтета от пуйка, авокадо

За бременни и кърмещи жени

Диетата за бременни с атопичен дерматит трябва да се състои от лекари: алерголог, гинеколог и диетолог. По време на диетата е важно да се следи протеина в урината на пациента, кръвната захар, нивото на хемоглобина. Приблизително дневно меню:

1. Закуска: овесена каша с боровинки и мед, приготвена във вода. Зелен чай.
2. Втора закуска: 1 ябълка, кефир.
3. Обяд: салата със зеле от моркови, зеленчукова супа, варено говеждо месо с ориз, компот от сушени плодове.
4. Снек: 1 банан, натурално кисело мляко без добавки.
5. Вечеря: задушени зеленчуци с говежди черен дроб, чай от шипка.
6. За нощта: 1 чаша кефир.

рецепти

На възрастните с атопичен дерматит се препоръчва да приготвят храна в двоен котел или фурна, за да получат храни с ниско съдържание на мазнини. Важно е да изберете и да съчетаете съставките. Наблюдаването на атопичната диета е по-лесно, ако прочетете рецептите на специални хипоалергенни ястия.

Турските варени котлети

• Време: 70 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Трудност: средна.

Турските котлети са идеални за обяд и вечеря. Сервирайте ги с картофено пюре или задушени зеленчуци. Ако къщата няма двоен котел, можете да печете полуфабрикатите във фолио с малко количество масло.

съставки:

• пуешко филе, 400 g;
• оризово брашно - 2 супени лъжици.
• тиквички - 150 г

Метод на приготвяне:

1. Тиквички чисти, отделени от семената, настържете.
2. Месомелачка за мелене.
3. Комбинирайте компонентите, добавете брашно, сол.
4. Разбийте получения пълнеж.
5. Формирайте баничките.
6. Гответе за няколко 45 минути.

Супа от елда от говеждо месо

• Време: 55 минути.
• Обслужване: 6 човека.
• Трудност: средна.

Това ястие за възрастни с атопичен дерматит има добър вкус и е абсолютно безопасно за здравето. Важно е да се вземе постно месо за него, за да се избегне отрицателна реакция на тялото, да не се използват подправки и много сол.

съставки:

• говеждо месо - 200 г;
• картофи - 2 бр.
• елда на пара - 2 супени лъжици л.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете бульона от говеждо месо, изцедете.
2. Лукът с моркови почистете, наряжете, пасивирайте с малко количество масло.
3. Вземете 2 литра бульон, оставете да заври.
4. Картофите се нарязват на кубчета, заспиват в тигана.
5. Добавете печени зеленчуци, варете 10 минути.
6. Покрийте елда.
7. Сварете супата, докато всички съставки са готови.

Диета за атопичен дерматит

В този материал разглеждаме уникална болест - атопичен дерматит и съответното му лечение с помощта на диета. Уникалността и в същото време абсурдността на заболяването се състои в това, че появата на първите му симптоми зависи пряко не само от храната или от степента на толерантност на човек, но и от състоянието на околната среда.

Кой е най-податлив на поява на атопичен дерматит и как терапевтичната диета ще помогне да се отървете от него, прочетете на.

Какво е атопичен дерматит?

Атопичният дерматит е възпаление на кожата, което се появява върху човешкото тяло поради наследственост, външни фактори или неправилно хранене. Тъй като този обрив е червен, много хора го бъркат с алергии и го третират съответно.

За да не се изостря ситуацията с медикаментозното използване, в параграф по-долу, запознайте се със симптомите, поради които лесно можете да различите дерматитите от обичайната алергична реакция и да я лекувате възможно най-скоро с помощта на диета.

Симптоми и лечение

Най-характерните симптоми на атопичен дерматит се изразяват по следния начин:

• зачервяване на кожата;
• тежък сърбеж;
• появата на малки образувания, пълни с гной или течност;
• суха, люспеста кожа;
• плака на езика;
• проблеми с дишането;
• хрема;
• възпаление на очите;
• наличието на вирусни инфекции, придружени от влошаване на здравето;
• трудност при дефекация.

Зачервяване, придружено от тежък сърбеж, най-често се появяват в челото, шията, коленете, краката и ръцете. Трябва да се отбележи, че това заболяване е най-податливо на обостряне през зимата, затова се препоръчва да се следва строга диета през зимата.

Вашите емоции също оказват влияние върху развитието на болестта: прекомерният психологически стрес понякога увеличава появата на атопичен дерматит. Ето защо, опитайте се да избягвате чести стресови ситуации, при наличие на генетична предразположеност към дерматит. Въз основа на горепосочената информация би било логично, ако се спазва диетата, да се изключат продукти, които предизвикват нервната система от диетата.

Ако сте открили наличието на поне един от горните признаци, трябва незабавно да предприемете действия. Основното лечение е да се следва диета с атопичен дерматит.

Видове диети за атопичен дерматит

В допълнение към атопичния дерматит, най-често се срещат периорални и себорейни разновидности. Нека да разгледаме какви са основните симптоми на тези заболявания и каква е същността на специалната терапевтична диета за отстраняването им.

Така че нека започнем с периорален дерматит. Това заболяване е кожен обрив около областта на устата. Тъй като този вид образование по лицето не може да бъде скрито с помощта на дрехи, този конкретен вид се счита за най-неприятен.

Диета за периорален дерматит включва почистване на червата от вредни вещества чрез пиене на големи количества питейна вода на ден, както и продукти, приготвени в двойка. Допустими: млечни продукти (кефир, сметана, извара, кисело мляко), зърнени храни (елда, просо), постно месо (пиле, заек, говеждо), плодове и зеленчуци от зелен цвят (авокадо, киви, ябълка, краставици, пипер, зеле тиквички, броколи). Въздържайте се от алкохол, газирани и сладки напитки, яйца, цитрусови плодове, сладки и солени храни.

Себорейният дерматит се появява главно в задната част на главата и зад ушите. Най-очевидната причина за това е хормоналната недостатъчност и излагането на тялото на чести стресови ситуации. Може би най-логичният съвет в този случай е да не се тревожите за нищо.

Диета със себореен дерматит силно препоръчва да се откажат от съдържащи въглехидрати продукти (кексове, конфитюри, грис, макаронени изделия, картофи), хранителни добавки, алкохолни напитки и бързо хранене. Заменете горното с мляко, билкови настойки, вода, пиле и говеждо месо, зеленчуци (тиквички, аспержи, водорасли, броколи), плодове и плодове (ябълки, круши, касис, диня). Също така, с медицинска диета, ще бъде подходящо да се вземе медицински комплекс от витамини.

Основните принципи на храненето

За да може терапевтичната диета да даде резултати възможно най-скоро, за атопичен дерматит, трябва:

• консумирайте 4 до 6 пъти на ден на малки порции;
• изключват от диетата храни, които допринасят за появата на алергични реакции (цитрусови плодове, шоколад);
• в периода на обостряне на дерматит, да се спре употребата на медикаментозни препарати, съдържащи витамин;
• също така в периода на обостряне на болестта, отказват да използват продукти, които съдържат хистамин (домати, патладжани, зеле, риба, колбаси, банани);
• използвайте нискокалорични храни;
• дневна напитка от 2 до 2,5 литра пречистена вода без газ;
• ястия от диетичното меню за готвене изключително в домашни условия, без добавянето на хранителни добавки (сол, захар, смлян пипер) и сосове;
• готвени ястия за ядене под формата на топлина;
• внимателно защитавайте кожата от химически и механични повреди;
• елиминират от диетата храни, които засягат нервната система (полуготови продукти, сладкиши, бързо хранене).

В допълнение към стриктното спазване на горните правила, включете в диетата на диетата следните компоненти:

• Омега 3 - ленено семе, растително масло, рибено масло;
• лакто и бифидобактерии - кисело мляко, сирене, извара;
• Б - витамини - елда, царевица, боб, аспержи;
• фолиева киселина - морков, трици, тиква;
• витамин Е - ръжен хляб, спанак, масло;
• цинк - ябълки, ориз, овесена каша.

За деца

Най-ефективното лечение на атопичен дерматит при децата е лечението на д-р Е. О. Комаровски. През този период Евгени Олегович препоръчва на всички родители следните действия:

• при диета, премахване от диетата на всички храни, съдържащи най-малкото количество вредни вещества, защото те влизат в кръвта от червата и само изострят ситуацията;
• опитайте се да поддържате температурата у дома, така че детето да се поти възможно най-малко;
• изключете от менюто си всякакви продукти, които предизвикват алергични реакции (шоколад, цитрусови плодове, ядки) и спасявате бебето от контакт с домашни любимци (котки, кучета), чиято вълна също съдържа алергени.

Също така според метода на д-р Комаровски е много важно детето да няма запек. С първите симптоми, дайте на детето си слабително (лактулозен сироп, сироп от дюфолак), а също така спешно го преведете на специална терапевтична диета.

Ако се появи дерматит при кърмачета, кърмещата майка трябва сама да следва диета, премахвайки мастните млечни продукти (кефир, заквасена сметана, извара), свинска мас, масло и мазни бульони от диетата си.

За да се избегне или да се намали развитието на това заболяване, лекарят смята, че е по-добре да подцени детето си, отколкото да се прехранва. Той обяснява това, като казва, че въпросът изобщо не е в качеството на продуктите, а в тяхното количество. Комаровски също предполага, че появата на атопичен дерматит при дете възниква от излишък на протеин в менюто. Затова избягвайте присъствието им в храните за кърмачета и други храни, когато диетата е напълно излекувана.

За да може детето ви да се поти по-малко, като влошава болестта си под формата на обрив по тялото, е необходимо стайната температура да не надвишава +20 градуса по Целзий.

За да се елиминира наличието на хлор във водата, не по-малко опасно при това заболяване, използвайте филтър, или довеждайте водата до кипене, изчакайте, докато се охлади до необходимата Ви температура, преди да изкъпете вашето бебе.

Дрехите на детето трябва да бъдат от естествен лен или памук. Също така, за да може атопичният дерматит да се оттегли възможно най-скоро, препоръчително е да се смачкат таблетки от калциев глюконат и да се добавят към млечни ястия, съдържащи се в детското меню.

За възрастни

Не по-малко, отколкото при деца, симптомите на атопичен дерматит се наблюдават при възрастни. За да ги отстранят в най-кратки срокове, експертите препоръчват:

• в комбинация с диета, приемайте антиалергични лекарства (Suprastin, Cetrin, Claretin);
• почистване на стомашно-чревния тракт с помощта на такива продукти за детоксикация като Polysorb, Enterosgel и, разбира се, активен въглен;
• Отърви се от всякакви източници на алергени: контакт с домашни любимци, които имат вълна, яде шоколад и цитрусови плодове.

Тъй като възрастните са обект на чести стресови ситуации, поради многобройната тежест от проблеми, натрупани през целия им живот, освен диета за елиминиране на атопичен дерматит, експертите съветват да се приемат леки типове успокоителни: глицин, валерианка, новопасит. Също така, не забравяйте за тинктурата на дъщеря и глог, които помагат да се успокои човек в най-кратки срокове, като по този начин допринася за подобряване на сърцето.

Също така при наличие на дерматит, опитайте възможно най-често да използвате овлажнители за кожата. Избягвайте изпотяване и внезапни промени в температурата. Когато сте на диета, опитайте се да не ядете прекалено студено или прекалено горещо.

В допълнение към всички горепосочени съвети и препоръки как да се отървете от атопичния дерматит при възрастни и деца възможно най-скоро, е наложително да се следва терапевтична диета. Какво може и не може да се яде с този вид диета, ще разкажем в следващия параграф.

Какво можете да ядете и какво не можете?

Списъкът на одобрените хранителни продукти за атопичен дерматит включва:

• млечни продукти: кефир, кисело мляко, сирене;
• свинско, говеждо, заек, пуйка;
• зеле, тиквички, тиква;
• зелени;
• грах, боб;
• ябълки, круши, сливи;
• касис, цариградско грозде, череши;
• рафинирани, зеленчукови и масло;
• пшеничен и зърнен хляб;
• царевични люспи.

Когато следвате терапевтична диета в умерена форма, можете да ядете следните храни:

• грис;
• тестени изделия;
• хляб;
• мляко, заквасена сметана, извара;
• агнешко, пиле;
• морков, цвекло;
• лук, чесън;
• череша, червена боровинка, къпина;
• банани;
• масло.

Диета за атопичен дерматит категорично забранява употребата на такава храна в менюто:

• пикантни, солени, пушени, пържени и мазни ястия;
• бульони;
• колбаси, колбаси, наденици;
• яйца;
• риба, хайвер, морски дарове;
• топено сирене;
• майонеза, кетчуп;
• сладолед;
• репички, киселец, спанак, домати, чушки;
• кисело зеле и кисели краставички;
• ягоди, ягоди, малини, кайсии, праскови, грозде, киви, ананаси, диня, пъпеш;
• Газирани напитки;
• маргарин;
• кафе, какао, шоколад;
• мед, бонбони, карамел, сладкарски изделия.

Примерно меню за седмицата

Терапевтичната диета за атопичен дерматит включва хранене на малки хранения, включително нискокалорични храни. Въз основа на горния списък на допустимите храни се съставя приблизително меню за диетата за седмицата.

За да не ви отвличаме от по-важни въпроси, ние ви представяме нашата версия на диетичното меню за следващите седем дни, за да елиминираме атопичния дерматит:

понеделник

• Закуска: каша от елда, топъл неподсладен чай;
• Обяд: варен ориз - 150 г и 250 г печено пилешко месо;
• Вечеря: ниско съдържание на мазнини в говеждо месо, на пара.

вторник

• извара със сушени плодове - 250 г и чаша зелен чай;
• кюфтета и компот за ябълки;
• задушено зеле - 250 г и бульон.

сряда

• овесена каша, гореща напитка и парче сирене;
• вегетарианска супа от фиде, сушени плодове;
• Задушени банички за месо.

четвъртък

• зеленчукова салата с моркови и зеле, билкова инфузия;
• картофено пюре с нискомаслени рибни котлети, чаша топло мляко;
• 200 г варен ориз и извара със стафиди.

петък

• тост за сирене и чаша мляко;
• плодова салата, подправена с нискомаслено натурално кисело мляко;
• задушени тиквички и чаша кефир.

събота

• оризова каша с мляко и сладко;
• домашно сирене с ябълки и стафиди, черен чай;
• заек яхния - 200 г и бульон бульон.

неделя

• картофено пюре и задушени пилешки кюфтенца;
• печена пуйка със зеле и тиквички - 300 г;
• ябълка салата, круши и банан напитка ябълков компот.

рецепти

Помислете за най-вкусните и полезни рецепти за лечение на атопичен дерматит при възрастни и деца. Да започнем с най-обилните ястия за закуска на диета:

Котлети от говеждо месо

Котлети от говеждо месо

Съставки: 400 г нискомаслено говеждо месо, един жълтък, лук, две моркови (сурови и варени), 5-6 картофи, една супена лъжица нискомаслена сметана, щипка сол.

• телешко месо;
• нарежете лука и варени моркови;
• добавете горните съставки към смляното говеждо месо заедно със заквасена сметана и яйчен жълтък;
• добавете сол и разбъркайте добре съставките;
• след това поставете в хладилника за 30 минути;
• след определено време издърпайте пълнежа от хладилника и извадете котлети от него;
• Обелете и нарязвайте суровите моркови и картофите;
• поставете нарязаните зеленчуци в тигана;
• след това поставете бургерите на върха и пар за 25 минути.

За обяд с медицинска диета за премахване на дерматит, можете да си позволите богати на витамини сладкиши:

Десерт от манго и банан за диета на дерматит

Манго и бананови десерти

Съставки: манго, банан, щипка мента.

• кори от банан и нарязани на филийки;
• след това обелете мангото и премахнете месото от него;
• поставете плодовете във фризера за 2-3 часа;
• след това ги смила в блендер и се изсипва в десертни чаши.

За вечеря, диети с атопичен дерматит могат да си позволят обилно ядене:

Рол от лаваш с извара

Рол от лаваш с извара

Състав: 250 г ниско съдържание на мазнини извара, 250 г корен от целина, шепа магданоз, 50 г листа от маруля, две пити.

• Нарежете зеленчуците и разбъркайте, докато изцеднете;
• разгънете пита хлябовете и ги намажете с получената смес от извара;
• след това ги преобърнете на ролки.

Всички горепосочени рецепти от диетата са подходящи за премахване на атопичния дерматит чрез ядене на вкусни ястия.

Терапевтичната диета за дерматит изисква стриктно спазване на всички правила и безпрецедентна издръжливост, за да се противопостави и да не се изглади първото появяващо се зачервяване.

Диета за атопичен дерматит при деца: меню

✓ Статия, проверена от лекар

Лечението на атопичен дерматит при деца е дълга и трудна задача. Заболяването има алергичен характер, поради което терапевтичната диета е в основата на терапията. Ако бебето е кърмено, майката ще трябва да се съобразява с ограниченията на храната, тъй като през първите 2-3 години продуктите са основните алергени, които провокират повишено производство на хистамин.

Диета за атопичен дерматит при деца: меню

Характеристики на детския период

Ако майката по време на бременност не следва хипоалергенна диета, рискът от развитие на атопичен дерматит при новородено е приблизително 25-30%. Вероятността се увеличава, ако един от родствениците на детето има предразположение към заболяването. За да се предпази бебето от атопичен дерматит, жената трябва да ограничи максимално консумацията на следните продукти:

• плодове и зеленчуци, отглеждани в чужбина;
• консерви и маринати с оцет;
• мазни сосове (майонеза, сметана, сметана);
• сосове за промишлено производство;
• Закуски (бисквити, чипсове);
• газирани безалкохолни напитки и пакетирани сокове.

Алергични продукти

Продукти с високи алергични свойства са пилето и яйцата, затова си струва да се ограничи употребата им до 1-2 пъти седмично. Внимателно трябва да влезете в менюто портокали, мандарини и други цитрусови плодове, както и ягоди и шоколад. Разбира се, не е нужно да ги предавате напълно, но е необходимо да наблюдавате умереността в храната.

Ако, въпреки всички усилия на майката, бебето е родено с тази диагноза, не трябва да се отчайвате. При повечето деца всички прояви на атопичен дерматит достигат до тригодишна възраст, при спазване на хипоалергенна диета и препоръките на лекуващия лекар.

Основни хранителни алергени

Майчино мляко или формула?

Доскоро се смяташе, че децата с атопичен дерматит е по-добре да влязат в диетата изкуствена млечна формула, тъй като хранителните вещества в майчиното мляко от продуктите, които жената яде, могат да засилят симптомите на патологията. Доказано е, че ако жената не консумира храни с повишени алергични свойства, трябва да се даде предимство на кърменето. Той съдържа всички необходими витамини и минерали за пълното развитие на трохите, както и антитела, които намаляват риска от алергични реакции.

Ако детето е медицински прехвърлено на изкуствено хранене, е необходимо заедно с педиатъра да избере адаптирана ниско алергенна смес.

Кърмата съдържа всички необходими витамини и минерали за пълното развитие на бебето.

Препоръки на Prikorma

Допълнителна храна при деца, предразположени към атопичен дерматит, трябва да се въведе не по-рано от 6 месеца. На тази възраст, храносмилателният тракт на бебето е вече доста зрял, храносмилателните ензими се произвеждат в достатъчни количества, така че вероятността от непоносимост към всички продукти е значително намалена.

Въвеждането на нови продукти в диетата трябва да става постепенно, като се започне с малка лъжица. Някои майки нарушават тази препоръка, когато видят, че една трошачка с апетит яде предложеното картофено пюре или овесена каша и се хранят с половин кутийка или половин чиния наведнъж. В никакъв случай това не трябва да се прави.

Важно е! След въвеждането на всеки нов продукт в диетата на алергично дете, трябва да изчакате 2-3 дни, за да проследите възможните реакции, и едва след това можете да увеличите количеството храна (това трябва да се прави постепенно). На въвеждането на един продукт трябва да отнеме поне 7-10 дни.

Списък на умерено алергични продукти

Започнете запознаване с трохите с нови аромати с хипоалергенни плодове и зеленчуци: тиквички, ябълки, круши, картофи, карфиол. Моркови, тикви, сливи, банани, както и други зеленчуци и плодове с червен или жълт цвят се вкарват последно в диетата на бебето.

Детско хранене при атопичен дерматит: 3 правила

Деца, които вече са отишли ​​на масата за възрастни, както и деца над три години, трябва да се хранят според препоръките на експертите. Лекарите определят три основни правила, които трябва да се спазват на всяка възраст, така че няма фундаментални различия в храненето на едногодишно дете и юноша.

Правило 1: без захар!

Премахване от диетата на бебето всички сладки - може би най-трудната задача за майката. Децата много бързо свикват със сладкия вкус и го предпочитат, което не е изненадващо. За да се улесни процесът на отбиване от сладкиши, по-добре е детето да не се въвежда в продукти, съдържащи захар. Като десерт можете да предложите на детето си сушени плодове (1-2 неща), пикантни пудинги. За да замените захарта с мед при атопичен дерматит не си струва, тъй като медът и пчелните продукти са един от основните хранителни алергени. Понякога е позволено да се включи в диетата малко количество бонбони на фруктоза, но те не трябва да се злоупотребяват.

При атопичен дерматит всяка сладост трябва да се елиминира.

Правило 2: Водете си дневник

Поддържането на дневник за храна ще помогне на майката да определи кой продукт е причинил алергичната реакция. В малка тетрадка или тетрадка трябва да напишете всичко, което едно дете е яло и пило за един ден. След няколко дни картината ще стане по-очевидна и ще бъде много по-лесно да се открие алергенът.

Правило 3: Разумен подход към дизайна на менюто

Много често родителите, след като са чули, че детето им има атопичен дерматит, отиват до крайности и налагат строги хранителни ограничения, лишавайки нарастващото тяло от основни хранителни вещества и хранителни вещества. Диета с атопични прояви е необходима, но тя трябва да бъде разумна. Ограничаването на продукти като месо, мляко и млечни продукти, плодове и зеленчуци при деца е неприемливо.

Важно е! За да създадете меню за дете, страдащо от атопичен дерматит или имащо склонност към заболяването, трябва да работите с Вашия лекар. Специалистът ще проучи историята на заболяването и ще помогне да се определи какъв баланс на витамини, мастни киселини, минерали и други елементи, необходими на конкретно дете.

Храни, които причиняват най-много алергии

Какво можете да ядете?

В основата на диетата на дете, страдащо от хранителни алергии, трябва да са месо, постно месо, зеленчуци и зърнени храни. От месо, предпочитание трябва да се даде на говеждо месо - той съдържа по-малко мазнини в сравнение с свинско месо. Ако можете да получите агне с добро качество, определено трябва да го дадете на вашето бебе, но в ограничени количества. Яденето на свинско месо е позволено не повече от 1 път седмично във варени или задушени форми.

Съвет! Децата с алергии са по-добре да дават месо от частни ферми. В големите градове сега има магазини с фермерски продукти, където можете да си купите парно говеждо, телешко и други меса. Преди да купите, не забравяйте да проверите всички документи и сертификати, потвърждаващи качеството на продуктите.

Зеленчуците са най-добре да се използват тиквички, карфиол и брюкселско зеле, моркови и тиква. Последните, въпреки оранжевия цвят, са продукти с намалени алергенни свойства, така че могат да се използват за приготвяне на терапевтични и профилактични ястия.

Много полезно за деца с дерматит зърнени храни без глутен. От тях можете да сварите овесена каша или да ги добавите към месо и зеленчукови бульони.

Безглутенови продукти

Какви храни можете да ядете с атопичен дерматит при деца?

Важно е! Всички млечни продукти за деца с дерматит трябва да бъдат еднодневни. Мляко и кефир, от датата на производство, от която са изминали повече от 48 часа, не са подходящи за терапевтична диета.

Какво не може да се яде?

От диетата на детето трябва да се изключат всички храни, които увеличават вероятността от алергична реакция. Пилешко месо може да се дава на дете само ако пилето е отгледано във ферма без използването на антибиотици и хормони на растежа и не е било третирано с хлорни препарати и препарати. Пилешкото месо, което се продава в магазините, трябва да бъде изцяло премахнато от менюто.

Необходимо е да се изключи пилето от магазина от диетата.

Същото се отнася и за яйцата. Понякога (1 път в 10-14 дни) можете да давате на детето пъдпъдъчни яйца, като внимателно следите реакцията на детето.

Всички сладкарски продукти, продавани в магазините, също са забранени. Това се дължи главно на използването на евтин маргарин, който не е подходящ дори за хранене на деца. Ако искате да поглезите детето си с нещо вкусно, можете да печете домашна торта или торта на фруктоза и натурално масло. Като пълнеж можете да използвате зелени ябълки. Такова лечение няма да навреди на здравето и ще може да разнообрази диетата на болното бебе.

Не предлагайте дете и ядки, както и сушени плодове и мед. Тези продукти принадлежат към групата с повишена алергенност и най-често стават причина за екзацербации при деца с атопичен дерматит.

Ядки, сушени плодове и мед принадлежат към групата с повишена алергенност

Следните храни също трябва да бъдат изключени от диетата: t

• шоколад и какаови продукти;
• напитки с кофеин;
• мазни сосове (майонеза);
• подправки и подправки (кимион, канела, ванилия, пипер);
• сметана;
• всички видове гъби;
• всички видове закуски;
• дъвка и сода.

Важно е! Всички видове риби са особено токсични продукти поради високата вероятност за натрупване на метални соли (предимно с живак) под хрилете и перките. Поради тази причина рибите не трябва да се дават на деца с хранителни алергии. Това се отнася и за консервирани риби и хайвер.

Видео - Дерматит при дете

Примерно меню за деня за бебето

Ако бебето вече яде допълнителни храни, е важно правилно да настроят менюто и да комбинират продуктите, така че да не предизвикват дразнене и негативни реакции. По-долу е дадена приблизителна дневна диета за дете с атопичен дерматит на възраст от шест месеца до 12 месеца.