Характеристики на храненето при възрастни с атопичен дерматит. Таблица с продукти

Атопичният дерматит при възрастни е хронично заболяване. Въпреки това, продължителността на ремисия зависи пряко от начина на живот, който човек води. Важен фактор е храненето, защото в повечето случаи хранителните алергени предизвикват обостряне на заболяването. Въпреки това, диета с атопичен дерматит е важна, дори ако атопичният дерматит е причинен от домашни алергени - правилното хранене ще помогне за укрепване на имунната система и намаляване на вероятността от обостряне. Научете за разликите между хранителните алергии и атопичния дерматит в тази статия.

Таблица с разрешени и забранени продукти за атопичен дерматит при възрастни

Не винаги е възможно да се предвиди предварително кои ястия могат да предизвикат обостряне на болестта и кои не могат. Ето защо, всеки човек с атопичен дерматит трябва да има таблица с продукти, които могат и не могат да се консумират - това ще помогне за изготвянето на менюто за всеки ден.

Благодарение на тази маса можете да изключите от диетата си всички ястия, които могат да предизвикат алергична реакция. Трябва да се помни, че винаги можете да намерите алтернатива на забранените продукти, защото има голям брой рецепти за вкусни ястия, които са разрешени за атопичен дерматит.

Видове диети за атопичен дерматит при възрастни

Днес диетолозите са разработили 3 основни вида диети за това заболяване: хипоалергенна, ротационна и елиминационна. Всеки от тях има свои характеристики и има различни цели. Те са подобни на факта, че с всяка от тези диети се препоръчва дробно хранене (често, но на малки порции), както и обилно пиене (най-малко 1,5-2 литра течност на ден).

Хипоалергенна диета

Спазването на хипоалергенната диета е насочено към поддържане на болестта в ремисия. По време на хипоалергенната диета трябва да се изключат от диетата:

• всички подправки;
• гъби от всякакъв вид;
• шоколад;
• цитрусови плодове (можете лимон, но в ограничени количества);
• пълномаслено мляко;
• полуготови продукти;
• кафе и какао; силен чай; алкохол;
• мед.

Струва си също така да се ограничи потреблението на следните продукти:

• яйца;
• нар, пъпеш, кайсия (излишъкът от сладък сок с честа употреба на пъпеш причинява ферментация на захари в червата);
• риба и морски дарове;
• ядки;
• ягоди, ягоди и касис.

Позволено да се включи в диетата:

• зърнени храни без глутен (елда, ечемик и ориз);
• зелени зеленчуци и плодове, зеленчуци;
• ферментирали млечни продукти (био-кефир, ряженка, натурално кисело мляко без багрила и консерванти);
• компот от сушени плодове, плодове и ягодоплодни;
• постно бяло месо;
• Лоши бисквитки, сушене.

Според статистиката, хората, които не нарушават правилата на тази диета, страдат от обостряния на атопичен дерматит 3-4 пъти по-малко. Ето защо, хипоалергенна диета се препоръчва за абсолютно всички пациенти с атопичен дерматит.

Ротационна диета

Този вид храна помага да се избегнат усложнения, ако не е възможно точно да се определи кой продукт предизвиква алергична реакция. Същността на ротационната диета е, че 1 продукт може да се използва не повече от 1 път в 4 дни. Например, ако в първия ден включите в диетата си елда каша и круши, тогава следващия път можете да ядете тези храни само на петия ден. Но в течение на един ден можете да ядете същите продукти, например, да ядете извара за закуска и извара за обяд.

Най-добре да започнете такава диета са 5 храни: месо, зърнени храни, зеленчуци, плодове, млечни продукти. Всеки ден трябва да изберете един от видовете на всеки продукт (например пиле, ориз, тиквички, ябълка и кефир) и да ги ядете само през деня. На следващия ден трябва да се готви ястия от други продукти (например, използвайте говеждо месо, елда каша, моркови, банан и ryazhenka). Така диетата трябва да се сменя всеки ден и да се използват продуктите от първия ден не по-рано от 4-5 дни от началото на диетата.

Елиминационна диета

Той трябва да бъде назначен от специалист, който през целия период на диетата ще следи здравословното състояние на пациента. Същността на елиминационната диета е да се "изчисти" напълно или да се премахне ежедневната диета на пациента, като се елиминират алергените. Това е необходимо в случаите, когато заболяването се случва с чести обостряния или е много трудно, този вид храна се използва и ако основният алерген не е идентифициран.

Тази диета включва няколко последователни етапа, през които се добавят някои храни:

• 1-3 дни. Позволено е да се пие чиста вода без газ, има бисквити (забранено е да се използва дори сол и захар в менюто).
• 4-5 ден. В диетата на пациента е позволено да се въведе 1 вид постно месо (най-често е пиле на пара или варено).
• 6-7 дни. Към менюто се добавя натурален ферментирал млечен продукт (например обезмаслени кефири).
• 8-9 ден. Оставете да добавите зелени зеленчуци (тиквички или тиквички). Те се препоръчват да се вари или пара.
• 10-12 дни. В менюто, добавете зърнените култури, желателно е да започнете разширяването на диетата с безглутенови зърнени храни.

В следващите дни, ако обострянето на болестта не се развие, може постепенно да се въведат други разновидности на месото (заек, говеждо, пуешко), плодове (ябълки, круши, банан). Важно е постепенно да се увеличи количеството храна, невъзможно е да се въвеждат нови продукти по-често от 1 път в рамките на 3-5 дни. Когато се появят симптоми, става ясно на коя група продукти се появява алергична реакция. За максималната „чистота” на експеримента се препоръчва да се извърши елиминационна диета без да се вземат различни лекарства, включително антиалергични.

Примерно седмично меню за атопичен дерматит

Тази таблица показва пример за менюто за седмицата, но тук можете да намерите само основните хранения. Между тях трябва да организирате закуски - те могат да включват млечни продукти, плодове, разрешени сладкиши и напитки.

Диета за атопичен дерматит при възрастни подробно меню

Съвременната медицина има безброй заболявания, някои от които почти не се лекуват, друга част може да бъде излекувана с лекарства, а една трета може да бъде елиминирана само със специална диета. Атопичният дерматит се отнася специално за тези заболявания, които лесно се коригират чрез правилно хранене и спазване на всички препоръки на лекаря.

Диетично меню за възрастни

Диетата за атопичен дерматит при възрастни е доста строго контролирана от менюто, в противен случай болестта ще напредва отново и отново. По време на корекцията на храненето е необходимо да се изключат най-опасните продукти за тялото:

• чипове;
• пържени / пикантни храни;
• пикантни / осолени / пушени храни;
• сладкиши;
• всяко печене;
• алкохолни напитки;
• цитрусови плодове;
• всички морски дарове;
• плодове и плодове, боядисани в ярък цвят;
• силни бульони;
• кокоши яйца;
• зелени;
• мляко и др.

Не трябва да забравяме, че освен правилното хранене, е важно пациентът да се чувства добре, да приема лекарства, предписани от лекаря, да насити тялото с витамини и по никакъв начин да не пренебрегва специални процедури, насочени към възстановяване на липидния баланс на кожата.

Какво да ядете възрастен по време на диета?

Диетичното меню за дерматит при възрастни може да бъде доста разнообразно и вкусно. Например, без страх, пациентът може да яде следните храни:

• зеленчуци: тиквички и тиква, бяло и червено зеле, ряпа, картофи;
• всяка каша, приготвена във вода; "Овесена каша", "просо", както и ориз, царевица, елда;
• плодове: сливи, сладки и кисели ябълки, круши;
• месо; телешко месо, варено говеждо месо, нискомаслено свинско месо, заек, пуйка.

Тези съставки рядко предизвикват алергична реакция. Пациентът трябва също така да има предвид, че появата на атопичен дерматит може да причини няколко компонента по време на реакцията им един с друг, докато отделно се приема, че те няма да навредят на тялото. Важно е също така да се отбележи, че всички храни трябва да се консумират или изпечени, или варени или на пара.

Ако не знаете кой конкретен продукт причинява алергии, трябва да изключвате продуктите от диетата последователно и всеки път да наблюдавате реакцията на тялото. Важно е да се води своеобразен дневник, в който да се записват всички наши наблюдения и процедури, списък на ядените храни в навечерието и тяхното количество и т.н.

Значението на диетата за дерматит

Строго диетично меню за алергичен дерматит при възрастни е не само корекция на храненето. Диета изпълнява и други важни функции в борбата срещу болестта. Например, може да се използва за премахване на токсините и токсините от тялото, за насищане на организма с витамини и различни минерали, за увеличаване на липидния баланс на кожата.

Ако за известно време след началото на диетата „огнище на огнището“, екзацербациите на атопичния дерматит продължат със същата честота, е необходимо да се търси причината за неразположението при други фактори. За да направите това, трябва да преминете през задълбочен преглед, като се позовава на добър специалист.

Диета за атопичен дерматит при възрастни в таблицата изглежда така: една колона съдържа продукти, които са забранени за употреба, втората колона изброява съставките, чиято употреба трябва да бъде значително ограничена. Третата колона представя храната, която може и трябва да се яде. Такава маса винаги трябва да бъде пред очите на всички хора, диагностицирани с атопичен дерматит.

Диета за атопичен дерматит при възрастни - правила за хранене, разрешени и забранени храни

Едно от най-честите алергични кожни заболявания е атопичен дерматит. По-често хората с генетична предразположеност страдат от това. Хипоалергенната диета с атопичен дерматит ще помогне да се избегне повторение на заболяването.

Общи правила

За да се постигне състояние на стабилна ремисия на заболяването, е важно да се следват редица правила. Експерти препоръчват пациенти с атопичен дерматит:

• изключване на алкохол от менюто;
• не консумирайте алергенни храни;
• намаляване на приема на сол и захар;
• ядат частично, за да се избегне преяждане;
• използвайте правилното количество витамини и микроелементи;
• Пийте поне 2-3 литра течност дневно.

Какво можете да ядете с атопичен дерматит

За да се запази нормалното състояние на пациента, важно е да се изключат алергените от менюто. Списъкът на разрешените продукти е представен в таблицата:

Не съдържайте алергени

Използвайте с повишено внимание

• ечемик;
• овесени ядки;
• елда;
• просо.

• Царевични зърна;
• ориз (преди готвене дълго накиснати).

• зърна;
• грах;
• леща.

• тиквички;
• краставици;
• Брюкселско зеле;
• скуош;
• спанак;
• магданоз;
• броколи;
• копър;
• Бяло зеле (с изключение на киселото зеле).

• Сладък пипер (зелен);
• ряпа;
• патладжан;
• тиква;
• салата.

• цариградско грозде;
• бяло касис;
• жълта череша

• Калина;
• череша;
• боровинки;
• червено френско грозде;
• боровинки;
• червена боровинка.

Нискомаслени сортове, печени или варени.

• Масло (до 10 г на ден);
• кисело мляко;
• храни с ниско съдържание на мазнини.

• Сирена (не-остри сортове);
• мляко с масленост до 2,5% (само за готвене на овесена каша).

• Телешки дроб;
• нискомаслени бульони;
• карантия.

• Макаронени изделия от твърда пшеница;
• хляб без глутен;
• зърнени хлябове;
• Бисквити от овесени ядки

• Естествен мармалад от ябълки;
• домашно приготвени сладки;
• изцеден шприц за тесто.

• Зелени ябълки;
• жълти сливи;
• круши;
• дати;
• сини сливи.

• киви;
• банани;
• кайсии;
• праскови;
• сушени кайсии

• Растително масло;
• зелен чай;
• фруктоза.

• кафе;
• компот от сушени плодове;
• цикория;
• сол (до 4 г на ден).

Какво да не се яде

Диета за дерматит при възрастни и деца трябва да изключва силно алергични храни. Те включват:

1. Зърнени храни: пшеничен шрот, грис, саго.
2. Млечни продукти: кисели млека с добавки, маслена сметана, козе мляко, пикантни и солени сирена, сметана.
3. Зеленчуци: домати, репички, целина, цвекло, моркови, люти чушки, соя, киселец.
4. Плодове: диви ягоди, ягоди, череши, червено грозде.
5. Риба, морски дарове: мастни сортове, пушени меса, хайвер, консерви.
6. Плодове: кайсии, цитрусови плодове, пъпеши, ябълки (жълто и червено).
7. Месо: пилешко, патица, колбаси, яхния, гъска, пастет, свинска мас.
8. Бонбони: шоколад, торти, кремове, сладолед.
9. Други: гъби, майонеза, алкохол, горчица, яйца, ядки, мед.

Кръстосана реактивност на продуктите

Данните, представени в таблицата:

Алергия към плевелите

• диня;
• пъпеш;
• слънчогледови семки (козинаки, халва);
• майонеза.

• Слънчогледово масло;
• тиквички;
• патладжан;
• горчица.

Алергия към дървесен прашец

• моркови;
• плодове от храсти и дървета;
• ядки.

• магданоз;
• целина.

Алергия към мухъл

• сирене;
• квас, бира;
• Тесто за дрожди;
• кисело зеле.

• ликьор;
• вино;
• захар и неговите заместители.

Алергия към зърнени храни

• Продукти от брашно;
• квас за хляб;
• овесени ядки.

• какао;
• пушена наденица;
• кафе.

Алергия към пилешки яйца

• пиле;
• пилешки бульон;
• пъдпъдъци;
• яйца от пъдпъдъци.

• майонеза;
• патица.

Алергия за цялото мляко

• Козе мляко;
• говеждо месо;
• телешко месо.

Ензимни препарати от панкреатичен говеда.

Диетично меню за възрастни с атопичен дерматит

Основата на лечението на заболяването е диета. Диетата на възрастни с атопичен дерматит трябва да бъде строго контролирана, така че болестта да не напредне. Примерно меню за пациента:

1. Закуска: нискомаслена извара, ябълков компот или кефир.
2. Втората закуска: печена ябълка.
3. Обяд: телешко филе, печено във фурната със зеленчуци или елда.
4. Безопасен, банан / круша.
5. Вечеря: печени броколи / варен ориз / царевица, телешко, запечено във фолио.

Елиминационна диета

Особено строго контролиране на храненето за атопичен дерматит се препоръчва при възрастни с обостряне на заболяването. Елиминационната диета е насочена към идентифициране на алергена и минимизиране на ефектите му върху организма. Програмата предвижда възстановяване на диетата и поетапното въвеждане на продуктите в менюто на възрастен пациент.

Диета за възрастни atopikov има няколко етапа. Примерно меню:

1. Първите 3 дни: хлябни трохи, неподвижна вода.
2. 4-5 дни: въвеждане на 1 вид постно месо (пуйка, заек или телешко месо).
3. 6-7 дни: въвеждането на ферментирал млечен продукт.
4. 8-9 ден: въвеждането на варени зеленчуци.
5. 10-11 дни: въвеждането на зърнени култури, крупа.

ротационен

Тази диета за възрастни с атопичен дерматит има много положителни отзиви. Представител на всяка група храни се появява в диетата веднъж на всеки 4 дни. Необходимо е време за идентифициране на алергена. Ако няма отрицателна реакция, пациентът следва диетата, като променя съставките, за да определи безопасно меню за себе си.

Салата от моркови, печена телешко месо

Бананови пюре

Салата от зеле, варени пилешки гърди

Киви, Печен Полок

Пушени кюфтета от пуйка, авокадо

За бременни и кърмещи жени

Диетата за бременни с атопичен дерматит трябва да се състои от лекари: алерголог, гинеколог и диетолог. По време на диетата е важно да се следи протеина в урината на пациента, кръвната захар, нивото на хемоглобина. Приблизително дневно меню:

1. Закуска: овесена каша с боровинки и мед, приготвена във вода. Зелен чай.
2. Втора закуска: 1 ябълка, кефир.
3. Обяд: салата със зеле от моркови, зеленчукова супа, варено говеждо месо с ориз, компот от сушени плодове.
4. Снек: 1 банан, натурално кисело мляко без добавки.
5. Вечеря: задушени зеленчуци с говежди черен дроб, чай от шипка.
6. За нощта: 1 чаша кефир.

рецепти

На възрастните с атопичен дерматит се препоръчва да приготвят храна в двоен котел или фурна, за да получат храни с ниско съдържание на мазнини. Важно е да изберете и да съчетаете съставките. Наблюдаването на атопичната диета е по-лесно, ако прочетете рецептите на специални хипоалергенни ястия.

Турските варени котлети

• Време: 70 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Трудност: средна.

Турските котлети са идеални за обяд и вечеря. Сервирайте ги с картофено пюре или задушени зеленчуци. Ако къщата няма двоен котел, можете да печете полуфабрикатите във фолио с малко количество масло.

съставки:

• пуешко филе, 400 g;
• оризово брашно - 2 супени лъжици.
• тиквички - 150 г

Метод на приготвяне:

1. Тиквички чисти, отделени от семената, настържете.
2. Месомелачка за мелене.
3. Комбинирайте компонентите, добавете брашно, сол.
4. Разбийте получения пълнеж.
5. Формирайте баничките.
6. Гответе за няколко 45 минути.

Супа от елда от говеждо месо

• Време: 55 минути.
• Обслужване: 6 човека.
• Трудност: средна.

Това ястие за възрастни с атопичен дерматит има добър вкус и е абсолютно безопасно за здравето. Важно е да се вземе постно месо за него, за да се избегне отрицателна реакция на тялото, да не се използват подправки и много сол.

съставки:

• говеждо месо - 200 г;
• картофи - 2 бр.
• елда на пара - 2 супени лъжици л.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете бульона от говеждо месо, изцедете.
2. Лукът с моркови почистете, наряжете, пасивирайте с малко количество масло.
3. Вземете 2 литра бульон, оставете да заври.
4. Картофите се нарязват на кубчета, заспиват в тигана.
5. Добавете печени зеленчуци, варете 10 минути.
6. Покрийте елда.
7. Сварете супата, докато всички съставки са готови.

Диета за атопичен дерматит при деца и възрастни

Атопичният дерматит е заболяване, което изисква продължително, строго лечение, отсъствието на което води до сериозни последствия. Заболяването има различни причини и терапията за всеки пациент се избира индивидуално, диета с атопичен дерматит е показана при всички случаи. Тя е за нея и ще бъде обсъдена в тази статия.

Той може да дебютира като детско, детско и в юношеска възраст, в зряла възраст, осезателно прониквайки в обичайния начин на живот на човека и да го нарушава.

Причините за заболяването не се идентифицират надеждно. Смята се, че ролята на:

• наследствен фактор;
• генетични нарушения;
• наличие на други алергични заболявания.

Разликата между атопичен дерматит и алергичен контакт е, че дразнителите, причиняващи обострянето на заболяването, могат да бъдат:

• специфични алергени (в този случай се развива екзогенен дерматит),
• всички други вещества с неалергенна природа (и след това болестта се счита за ендогенна).

На практика съществуват два основни вида диети: елиминиране и ротация.

Елиминационна диета за атопичен дерматит

Това е много твърда диета, която се препоръчва в по-голямата си част от възрастни или дете с тежка екзацербация. Значението е както следва:

Снимка: Атопичен дерматит

• напълно "чиста", "нулиране" на диетата;
• след това, въвеждане на един продукт на всеки няколко дни, за идентифициране на алерген-дразнител;
• минимизира алергичните ефекти върху организма.

Диетата се състои от няколко стъпки. Менюто за всеки ден е както следва:

• 1-3 дни: вода и бисквити (без сол, захар, други добавки);
• 4-5 ден: въвеждане на месен продукт (един вид). Това може да бъде варено говеждо месо, език, постно свинско месо;
• 6-7 дни: въвеждане на млечни продукти (за предпочитане ферментирало мляко);
• 8-9 дни: въвеждане на зеленчуци (в сварена форма);
• 10-11 дни: въвеждането на крупа.

Ако тялото реагира добре на диетата, няма влошаване на заболяването, опитите за прилагане са приемливи: нискомаслени птици (пиле, пуйка), плодове (банани, ябълки) - ако няма алергия към тях, полиноза с кръстосана реактивност, с добра поносимост.

При по-малко от 10% от децата с атопичен дерматит хранителните алергии или непоносимост са провокиращи фактори. Ето защо, диети за елиминиране имат благоприятен ефект върху хода на заболяването само в малка група деца.

Ротационна диета за атопичен дерматит

Това предполага малко по-сложен принцип за въвеждане на нови продукти. Това не е строга диета, така че може да се предпише (и най-често се предписва) на детето.

1. С този вид диетично хранене се препоръчва да се консумира 1 продукт не повече от веднъж на всеки 4 дни.
2. В допълнение, препоръчва се да се яде само един вид всеки вид храна на ден: например само говеждо, само ориз и само кефир.

Оптималният "старт" на диетата са 4 вида продукти: месо, зърнени храни, млечни продукти и 1 зеленчук.

Така пример за диета изглежда така:

Когато хранителните алергии към неспецифичната диета от какъвто и да е вид се добавят определени ограничения. Така, в случай на непоносимост към белтъка на кравето мляко, се предписва диета без млечни продукти, а в случай на сенсибилизация към глутен - безглутенова диета.

Диета се избира на три етапа:

1. Строго елиминиране. Идентифициране на причинители на алергени;
2. Изключете всички тригери от диетата;
3. Разширяване на диетата за периода на ремисия.

Трябва да се записва вида на храната, нейния обем и реакцията на тялото. Това е необходимо, за да се улесни процесът на определяне на задействащи продукти. Особено важно е да се съхранява такъв тетрадка за деца на първа година от живота през периода на допълнителното хранене.

Таблица на алергенността на продуктите от Съюза на педиатрите

Приема се условно да се разпределят продукти, които са агресивни по отношение на алергия, умерена алергенност и хипоалергенност. Таблицата на алергенността на продуктите може да варира в различни източници, но само леко.

Таблица на разрешените и забранени продукти за алергии от Съюза на педиатрите на Русия (част 1) Таблица на разрешените и забранени продукти за алергии от Съюза на педиатрите на Русия (част 2)

Кръстосана реактивност на някои продукти

Много е важно да се помни за кръстосаните реакции. Този проблем е особено актуален в периода на обостряне на полинозата.

Таблица: Някои кръстосани хранителни алергени

Диетично хранене по възраст

По възраст те произвеждат атопичен дерматит:

• новородени (0-2 години);
• деца (2-12 години);
• юноши и възрастни (> 12 години).

Хипоалергенната диета за всяка от тези възрастови категории има своя собствена и затова има смисъл да се разглеждат поотделно.

Диета за възрастни и тийнейджъри

Дебютът на атопичен дерматит след 12-15 годишна възраст не е “каноничен” случай. По-често има случаи, когато болестта се проявява в ранна детска възраст или след това в продължение на дълъг период на ремисия, а след това под въздействието на определени фактори болестта отново се засилва.

И в двата случая е необходима диета за атопичен дерматит при възрастни. При липса на свръхчувствителност към определен продукт или група продукти, неспецифичната диета е предписана, например, диета Адо, първоначално разработена за деца, но напълно приложима при възрастни.

В случай на тежко протичане на заболяването, добра поносимост и отсъствие на полисензитизация, можете да създадете доста разнообразно меню за седмицата. Като цяло диетата изглежда така:

Диета за атопичен дерматит при юноши е точно същата. Диетата трябва да се регулира в зависимост от пола, възрастта на лицето, неговия ръст и тегло, нивото на физически и психически стрес, наличието на свръхчувствителност към продуктите или тяхната непоносимост.

Необходимо е да се изключи безпроблемно от диетата:

• алкохол;
• Храна от ресторанти за бързо хранене;
• пушено месо, кисели краставички, кисели краставички;
• Енергийни напитки, тоници, газирани напитки;
• твърде мазни, пържени храни.

Препоръчително е да се откажат от тютюнопушенето, да се намали стреса, да се наблюдава сън и почивка, да се поддържа чистота в апартамента.

Диета за бременни и кърмещи жени

Атопичният дерматит при бременни жени е доста сериозен проблем. Заболяването носи много дискомфорт, не всички лекарства могат да се използват по време на бременност, симптомите се влошават от психологическия компонент.

Примерно меню на бременна жена за деня може да изглежда така:

• Закуска. Овесена каша във вода със свежи плодове, например боровинки (с изключение на ягоди и ягоди), мед (при липса на полинози), чай;
• Втора закуска Банан, чаша кефир;
• Обяд. Салата от прясно зеле със зехтин, зеленчукова супа, варено говеждо месо, ориз, чай;
• Време за чай Ябълка, натурално кисело мляко;
• Вечеря. Говежди черен дроб, задушени зеленчуци, дива роза;
• Втора вечеря Кефир.

По време на кърмене

Диетата на мама за атопичен дерматит при кърмачета е задължителна и приблизително подобна на тази при бременни жени.

Разликата е, че е необходимо да се вземе предвид наличието на алергия към определен продукт в бебето и да се коригира диетата в това отношение.

1. Необходимо е да се изключат всички силно алергични продукти, независимо от това как те се пренасят от жени и деца.
2. Минимизирайте употребата на храни със средна алергенност.

Диета с атопичен дерматит за кърмеща майка предполага задължително използване на витаминно-минерални комплекси, продукти с пробиотична активност (например продуктът от бифилово кисело мляко).

В случай, че диагнозата на атопичен дерматит се прави на жената, която кърми, и следователно не може да осигури добро хранене на детето поради големия брой ограничения в храната, се препоръчва прехвърлянето на детето от HB към изкуствено или смесено хранене.

Диета за бебета

В случаите, когато атопичен дерматит се открие при новородено или бебе, основният начин за коригиране на заболяването е да се ограничи диетата на майката. В случаите, когато това е невъзможно или неефективно, се препоръчва преход към хранене с изкуствени млечни смеси.

Диета за атопичен дерматит при кърмачета предполага две точки:

• правилен подбор на детска формула;
• правилно въвеждане на допълнителни храни.

На първия етап от терапията (когато диетата е избрана по време на обостряне) е необходимо използването на специализирани терапевтични смеси:

• Алфаро;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Енфамила Сой.

На втория етап, когато се разширява диетата, е приемливо да се използва смес на базата на частично хидролизиран протеин:

Наскоро активно се използват млечни смеси с добавка на про- и пребиотици:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 и 2;
• Nutrilona Comfort 1 и 2;
• Хора HA 2;
• NANA HA 2 (обогатен с бифидобактерии);
• Nutramigen LGG (обогатен с лактобацили).

Полезно видео от Съюза на педиатрите на Русия

Правилата за въвеждане на допълнителни храни за деца с атопичен дерматит са следните:

• въвеждане само в периода на ремисия;
• началото на въвеждането - 5-6 месеца (доказано е, че по-късно въвеждане няма смисъл, защото не гарантира липсата на хранителни алергии);
• допълнителните храни трябва да бъдат еднокомпонентни;
• продуктите не трябва да съдържат мляко, глутен, захар, сол, бульон, консерванти, изкуствени оцветители или аромати;
• при наличие на диария, първо се въвеждат зърнени култури, фиксиращи изпражнения - зеленчукови пюрета;
• дори хипоалергенните продукти трябва да се подбират според резултатите от кожните тестове и анализа на кръвта под наблюдението на алерголог;
• за половин година е необходимо да се въведе месо пюре - пуешко, агнешко, свинско (телешко и телешко - само ако няма свръхчувствителност към протеина от краве мляко);
• плодовете се препоръчват да се въвеждат само до края на първата година от живота и се обработват само термично;
• яйца и риба е забранено.

Таблица: Набор от продукти, включени в менюто на неспецифична диета за атопичен дерматит

Примерно меню за атопичен дерматит за деца от 6 месеца до 1 година

В таблицата по-долу можете да видите примерното меню. Може да се използва като основа. Ако няма алергия, опитайте да добавите яйца и храни от последната колона на таблицата с храни (вж. По-горе).

Таблица: Възможност за хранене на атопични деца от 6 месеца до 1 година

Диета за деца от 1 година до 3 години

Периодът на разширяване на диетата е много важен момент. Необходимо е да се намалят антигенните и хистамино-либералните ефекти върху организма, да се стабилизира работата на храносмилателния тракт и да се постигне пълна ремисия на заболяването.

По това време започват лекуващите „хранене” на децата с шоколадови бонбони, сладкиши и други сладкиши.

Абсолютно неприемливо е да караш детето към заведенията за бързо хранене, да се храни с храна от масата за възрастни.

В основата на хипоалергенната диета на тази възраст се приема таблица № 5 на диетата Pevzner, предписана за патологията на хепатобилиарната система.

• Храната се предлага механично и термично съхраняваща.
• Неприемливо е да се използват подправки (с изключение на малко количество сол), голямо количество масло.

Въпреки това, всички ястия трябва да имат добри органолептични свойства, така че детето да не ги отказва и да не се опитва да търси заместител в бисквити, сладкиши и други подобни деликатеси.

В случаите, когато полисензитизацията не позволява да се формира пълноценна диета, понякога се предписва специално медицинско хранене, включително използването на смеси на базата на хидролизирани протеини или аминокиселини под формата на каши или в питейна форма. Допустимо е да се използват ротационни диети, основани на условно преносими продукти.

Приблизителната диета на детето може да бъде както следва:

• Закуска. Варено сирене със сладко от ябълка, чай;
• Втора закуска Круша, натурално кисело мляко;
• Обяд. Салата от цвекло, супа на вторичен бульон от говеждо месо, задушен черен дроб, картофено пюре, компот от сушени плодове;
• Време за чай Кефир, постни бисквити;
• Вечеря. Кюфтета, ориз, ябълка, чай;
• Втора вечеря Ряженка, джинджифилов.

Друга възможност за храна:

Таблица: Диета за дете с атопичен дерматит

Рецепти за атопичен дерматит

Не е лесно да се намери рецепта, която не съдържа алергенни продукти.

1. Рецептите за хора, страдащи от атопичен дерматит, не трябва да включват изключително алергенни храни като "съществени".
2. Препоръчително е да се сведе до минимум употребата на храни със средна алергенност.
3. Заслужава да се отбележи, че много алергени са термолабилни и губят своята “агресивност” по време на топлинна обработка. Това е особено вярно за зеленчуците.
4. Суровите зеленчуци и плодове се почистват от кожите.
5. Зърнените култури преди готвене се накисват и измиват няколко пъти.

Какво може да се приготви за човек, страдащ от атопичен дерматит?

Предлага готварски каши

Най-добрият вариант за закуска е овесена каша.

• Необходимо е да се готви във вода (или месен бульон), без да се използват големи количества сол и захар.
• Маслото може да се добави към овесена каша (ако няма алергия към млякото).
• В овесената каша можете да добавите сушени плодове или преносими пресни плодове, мед (при липса на полинози).
• Ядките като добавка не работят.

За да образувате пълноценна храна, трябва да приготвите супата. За страдащите от алергии, зеленчуковите супи са за предпочитане или на вторичен бульон.

Снимка: Вторичен бульон

Бульон за готвене:

1. Месото се накисва в студена вода в продължение на 1 час.
2. Сварено в кипяща вода 30 минути. Бульон се слива 1-2 пъти.
3. Излива се студена вода, в нея се приготвя месо, а по-късно супа.

Рецепта за заек и зеленчукова супа

• заешко месо (80 g);
• броколи (70 g);
• тиквички (60 g);
• детска оризова каша.

Сварете заека в достатъчно количество вода, докато готвите, добавете броколи и обелени тиквички, гответе още 15 минути. Разбийте получените компоненти в блендер, в останалия бульон разтворете оризовата каша. Смесете полученото пюре, малко сол.

Супа на основата на мляко

Подходящ за малки деца:

• картофи (40 g);
• карфиол (50 g);
• тиква (50 g);
• тиква (50 g).

Сварете картофи и зеле, и тиква и тиква - припотит. Blender смесете зеленчуците, докато се получи гладка консистенция. Пригответе хипоалергенна млечна смес. Смесете двата компонента, добавете зеленчуков бульон, малко сол. Оставете да заври, охладете се.

Ястия с месо

За вечеря можете да приготвите пуйка. Ще бъде необходимо:

• пуешко месо (400 g);
• тиквички (150 g);
• оризово брашно (2 супени лъжици).

Смелете пуйката и тиквичките в месомелачка, добавете малко брашно, сол, разбъркайте. В резултат напълване отблъснат, образуват банички.

Можете да готвите в двоен котел (около 50 минути), или в тенджера - намажете дъното с зехтин, налейте 1 супена лъжица. вода, къкри (около 40 минути).

Говеждо месо

• говеждо месо,
• бял хляб (ако е позволено),
• сол на вкус

За да приготвите бургери от говеждо месо, трябва много добре да измиете месото, да го почистите от мазнини, сухожилия и хрущял. Смелете в месомелачка, добавете сол.

Ако няма алергия към пшеница и глутен, можете да добавите напоена с вода и пресован бял хляб към мляното месо (само след консултация с лекар!). Формирайте котлети, варете в двоен котел или фурна за най-малко един час.

Следователно, атопичният дерматит е сериозно заболяване, което изисква внимателно внимание не само на лечението, но и на превантивни мерки. Диета за атопичен дерматит е най-важният етап от терапията.

Предписаните ограничения трябва да се спазват стриктно, тъй като в противен случай (дори и при липса на хранителни алергии) се развиват сериозни усложнения, носещи осезаем дискомфорт. Много е важно да се допълни диетичната терапия с използването на витаминно-минерални комплекси, про- и пребиотици и, ако е необходимо, медицинско хранене.

Препоръчителна храна за атопичен дерматит при възрастни

Атопичният дерматит може да възникне както при деца, така и при възрастни.

Има храни, които не само могат да влошат състоянието на болестта, но и да помогнат на човек да се възстанови бързо.

Ето защо, диета с атопичен дерматит е един от методите за лечение на това заболяване.

Повече за болестта

Това заболяване може да се развие при деца и възрастни поради различни фактори. Те включват:

• наследственост;
• гуша;
• увреждане на майката при хранене на бебето с кърма;
• вирусна инфекция;
• медикаментозно лечение с мощни лекарства.

Атопичният дерматит, в ранните етапи на своето развитие, е доста труден за диагностициране. Това заболяване най-често се проявява в ранна възраст.

Проявява се болест суха кожа, тежък сърбеж, както и различни обриви по тялото, както деца, така и възрастни.

Това заболяване се отнася до хронично възпаление на кожата. Не е заразно.

Тя се третира с помощта на набор от техники, като:

Болестта се е разпространила широко при хора от различни възрасти, които живеят в неблагоприятна екологично нестабилна и нестабилна област, които не се хранят правилно, както и хора, склонни към чести нервни претоварвания.

Значението на хипоалергенната диета

Диета може да подобри състоянието на пациента, както и да намали възможността за обостряне на заболяването.

Хипоалергенната диета е подходяща за хора от абсолютно всякаква възраст и за лечение на различни видове алергии, като например при атопичен дерматит. Тя ви позволява да улесните потока, да намали броя и размера на обривите, както и да облекчи тежкия сърбеж.

Правилно избраната диета подобрява защитната функция на организма и укрепва имунната система.

С помощта на изключването на различни продукти, диетата ви позволява да намерите определени видове, които тялото не възприема и напълно да го премахне от ежедневната диета. Кожните тестове, както и медицинските тестове, в някои случаи не могат да се справят с тази задача.

Основните разпоредби на диетата

Когато предписват диета, лекарите ви съветват да следвате основните разпоредби и правила, които се прилагат за всички, без изключение.

Те включват:

• отхвърляне на захар и сол;
• стриктно спазване на всички препоръки на експертите;
• задължителен дневник за храненето;
• за възрастните - отказ от лоши навици като пушене и пиене на алкохол;
• приемайте храна на малки порции;
• пийте повече вода;
• Не забравяйте да произведете топлинна обработка на всички продукти, използвани за храна. Това правило е повече люлеещи се плодове и зеленчуци.

Как да поддържаме пример с хранителен дневник

Спазването на тези правила ще помогне да се максимизира състоянието на пациента.

Важно е да се намали броят на патогените върху човешкото тяло.

За да се постигне по-добро лечение, е необходимо стриктно да се следват всички инструкции на специалистите.

Невъзможно е да се забрани на детето да яде всички продукти и да го постави на много строга диета, тъй като детското тяло расте и се развива. И за това той трябва да яде месо и зеленчуци.

Правилно избраната диета ще ви позволи да вземете вкусна храна, но в същото време не отслабвате имунната система.

Видове диети

Диетите за това заболяване могат да се разделят на елитационни и ротационни.

По възраст на пациента диетите се разделят на:

• от нула до две години;
• от две до дванадесет години;
• повече от дванадесет години.

Елиминационната диета може да се припише на много труден поглед. Смисълът на диетата е напълно да се възстанови диетата за няколко дни и бавното въвеждане на един вид храна. Това ви позволява ясно да идентифицирате продукта, който е причинител на заболяването.

Ротационният поглед не е толкова труден, но по-сложен. Най-често тази диета е предназначена за деца. Принципът е да се използва всеки вид продукт не повече от веднъж на всеки 4 дни. През това време алергенът ще може да покаже симптоми на дерматит по тялото.

При липса на реакция към продукта, той може да бъде добавен към диетата, като по този начин се избере перфектната дневна храна.

Меню за възрастни

За възрастните трябва да изберат диета, която ще подобри състоянието на пациента и неговата ефективност.

Възрастните могат сами да контролират менюто си, като предпазват телата си от патогенни продукти.

Необходимо е да се отстранят следните храни от диетата:

• колбаси и пушени меса;
• консервирани храни;
• осолени храни;
• мазни храни;
• морски дарове;
• чипове, бисквити;
• екзотични храни;
• ярки плодове, зеленчуци;
• шоколад и сладкиши;
• алкохол.

Експертите препоръчват добавяне на постно месо, зеленчуци и плодове от зелено. Възрастните, за разлика от децата, имат право да организират дни на гладно, когато човек, страдащ от дерматит, може да пие само вода. Тези дни ви позволяват да почистите тялото.

Ежедневното меню за възрастни може да включва продукти като:

• тиквички;
• зелени плодове;
• накиснати картофи;
• зърнени храни (елда, ориз);
• трева;
• месо (заек, пуйка и телешко месо);
• натурални, без добавки, млечни продукти (кефир, извара);
• масло (маслина, сметана).

При възрастни атопичният дерматит е хронично заболяване. Много е важно да следвате препоръчителната диета до края на живота.

Меню кърмеща майка

За майките, които изхранват бебетата си с кърма, е важно винаги да внимателно и внимателно подбирате хранителни продукти, тъй като здравният статус на бебето зависи от състава на млякото.

Жената за кърмене трябва да се придържа към правилата на ротационната диета и да въвежда нови продукти постепенно, постоянно, докато наблюдава реакцията на тялото на бебето. Ако на кожата му се появят различни обриви, този продукт трябва незабавно да бъде изключен. Специално внимание към факта, че жената яде, е необходимо през първите три месеца от живота на детето.

Много е важно в диетата да се включат естествени млечни продукти. Пробиотиците нормализират стола, не само майката, но и бебето.

Необходимо е да се намали броят на продуктите със средна и висока алергенност.

Менюто трябва да съдържа голямо количество протеини, както и въглехидрати, но е необходимо временно да се въздържа от мазнини.

Продукти, които трябва да бъдат изключени по време на кърмене:

• ягоди, ягоди;
• червено френско грозде;
• цвекло;
• домати;
• червен пипер;
• яйца в комбинация с месо;
• голямо количество хляб.

Детско меню

Диетата за бебетата включва правилния избор на формула и постепенното въвеждане на допълнителни храни. При обостряне на заболяването при кърмачета е необходимо да се използват терапевтични смеси, като Alfare, Nutrimigen, Nutrilaka Soy, PepTCTS. С въвеждането на първото хранене, обработващата смес може да бъде заместена от тези на базата на частично хидролизиран протеин. Съвременните производители на храни за кърмачета предлагат голям брой смеси с пребиотици, както и пробиотици.

Въвеждането на допълнително хранене може да започне само когато бебето е на възраст от пет до шест месеца. Не трябва да съдържа мляко, захар, сол, багрила, консерванти, както и аромати. Ако има запек при кърмачета, първото нещо, което те започват да въвеждат, е зеленчуково пюре, а при диария, овесена каша. От шест месеца трябва да въведете хипоалергенни месни продукти, но забранява се влизането на риба и яйца.

В периода на увеличаване на разнообразието на диетата на децата от една до три години, е необходимо да се сведе до минимум броят на алергените, които влизат в растежа на тялото.

За малко дете е забранено да се добавят всички подправки към храната, с изключение на много малко количество сол. В детското меню трябва да бъдат:

• извара, кефир;
• плодове (само не екзотични и не червени);
• месни бульони;
• зеленчуци (с изключение на червени);
• зърнени храни, тестени изделия;
• бисквитка;
• чай, компот;
• сирена;
• житни растения;
• кюфтета, задушени кюфтета.

Деца на възраст над три години, страдащи от дерматит, трябва да се хранят само по препоръка на детски специалисти.

Лекарите подчертават основните правила за хранене на децата: t

1. Подсладете храни като захар, кексове, кексове, кондензирано мляко и мед колкото е възможно повече от диетата. За десерт, детето може да получи малко сушени плодове.
2. Водете дневник на храненето на бебето, а в случай на обостряне на болестта изключете възможни патогени.
3. Следвайте диета, но в същото време, не се лишава от нарастващото тяло от полезни и хранителни вещества.

Да се ​​даде предпочитание на говеждо, пуешко и агнешко месо. От зеленчуци е по-добре да използвате броколи, карфиол, тиквички, моркови. С изключително внимание трябва да давате тиква.

От диетата на децата трябва да се изключи:

• ядки;
• Пиле за пазаруване;
• сладкарски изделия;
• мед;
• какао, кафе;
• сосове;
• подправки;
• сметана;
• гъби;
• Газирани напитки;
• дъвки;
• бонбони;
• риба;
• хайвер;
• остри сирена;
• колбаси, колбаси;
• домати;
• кисело зеле;
• морски зърнастец;
• гранати;
• грозде.

Преди лягане се препоръчва да се даде на детето прясно кефир.

Популярни рецепти

Достатъчно трудно е да се намерят рецепти, където няма продукти от патогени. Препоръчва се минимално използване на продукти със средна алергенност. И суровите зеленчуци и плодове трябва да бъдат обелени.

Каша за закуска се приготвя само на водата. Можете да добавите масло, както и малко количество сол, както и захар. В състава можете да добавите сушени плодове.

Преди готвене супата трябва да се направи бульон. Месото трябва да се накисва в студена вода в продължение на един час. След това кипи в продължение на половин час, а бульонът се слива. След това се излива студена чиста вода, в която се приготвя месо за бъдеща супа.

В първото ястие, особено за детската диета, не можете да добавите пържен лук и моркови. Тези продукти трябва да се прибавят към суровия съд.

Картофите, преди да добавите към супата, трябва да се накиснете във вода за един до два часа.

Месни ястия трябва да се приготвят само в двоен котел и фурна без добавяне на растително масло. За да приготвите кюфтета и котлети, трябва да приемате не тлъсто месо, без хрущял, както и различни слоеве.

При атопичен дерматит е важно да се следват препоръките на лекарите и да се следва специална диета. Поради това е възможно да се намали вероятността от развитие на заболяването в по-тежки стадии. Във всеки случай, можете да изберете вкусна, както и здравословна диета, която ще се хареса не само на лицето, страдащо от това заболяване, но и на всички членове на неговото семейство.

Диета за атопичен дерматит

Атопичният дерматит е повтарящ се, хроничен кожен обрив при хора с наследствена алергия. Поради тази причина пациентите с такава диагноза трябва да се придържат към диета, изключваща алергични продукти през целия си живот, и по време на периоди на обостряне, да адаптират диетата си така, че диетата да съдържа не само неутрални, но и полезни продукти, които допринасят за подобряване на метаболитните процеси и регенерацията кожа.

Обща информация

Атопичният дерматит се отнася до неинфекциозни кожни заболявания с алергичен произход. Въпреки разпространението на болестта, причините за възникването му не са напълно изяснени, но според статистиката болестта се проявява само при хора с наследствена предразположеност към различни алергии. Синоними на болестта, които могат да се намерят в медицинските справочници от началото на XIX век, са ексудативно-катарална диатеза, конституционална екзема, невродермит.

Най-често болестта се проявява вече в ранна детска възраст под формата на червени, възпалени петна, с люспеста повърхност (еритема) или обрив в различни области на кожата. В случай, че болестта не изчезне сама по себе си в периода на пубертета, тя се превръща в хронична, за която възрастната форма се характеризира със сезонни стадии на обостряне през пролетния и есенния период.

Характеристики на диетата с атопичен дерматит

Неразделна част от лечението на заболяването е диета, насочена към премахване на продукти с висока степен на алергична активност. В същото време не трябва да забравяме, че за ефективността на лечението всички витамини и микроелементи, необходими за жизнената дейност, трябва да влязат в тялото на пациента, поради което диетата трябва да бъде балансирана.

Основни принципи на храненето на възрастни:

1. Ястията трябва да се приготвят така, че да не предизвикват негативни ефекти върху храносмилателните органи. Така че, трябва да ядете задушени храни, варени или печени, като същевременно избягвате пушени, мариновани, пържени храни, които насърчават дразненето и възпалението на стомашната лигавица.
2. Ярки вкусови качества на храната също са забранени, необходимо е да се ограничи приема на сол, да се избегнат прекалено сладки, кисели, пикантни ястия, да се изключат подправките и подправките от менюто.
3. Необходимо е да се яде на малки порции, за да не се претоварва стомашно-чревната система. За да се осигури на организма необходимия брой калории и хранителни вещества, препоръчва се 4-5 хранения на ден, за предпочитане в съответствие с режима.
4. В периода на обостряне се изключват не само продукти с високо ниво на алергенност, но и със средна степен на експозиция.
5. По-добре е да събирате зеленчуци и плодове според сезона, като предпочитате тези, отглеждани на вилата, без да използвате синтетични торове и инсектициди срещу вредители. Преди употреба зеленчуците се накисват във вода и е препоръчително да се отреже кората от плодове. Преди готвене картофите се напояват с вода в продължение на няколко часа, за да се намали нивото на нишестето.
6. Супите се приготвят върху втория или третия бульон, като се отстранява пяната и се изсушава течността след първото кипене. По този начин е възможно да се намали съдържанието на мазнини и съдържанието на пурини и протеини в първите ястия. Когато приготвяте зеленчукови супи, зеленчуците също трябва да се накиснат или първия бульон да се източи след варене.
7. За да се елиминират ефектите върху кожата на токсичните вещества, образувани в процеса на клетъчния метаболизъм, трябва да избягвате твърде мазни храни, продукти, съдържащи бързи въглехидрати, пурини, багрила и консерванти.
8. За да се възстанови кожата, е необходимо да се коригира приема на мастни киселини, съдържащи се в мазнини от растителен произход. Особено полезни ще бъдат маслиновото, царевично, слънчогледово масло, което трябва да се използва в нерафинираното, сурово, като превръзка за салати и зърнени храни без глутен.
9. За подобряване на обмяната на веществата и нормализиране на водно-солевия баланс се препоръчва да се пие най-малко 1,5 литра чиста вода през деня.